Рыба пелядь ценного промыслового рода сиговых сырок

Пелядь является типичной аборигенной рыбой, которая хорошо знакома местным жителям тех регионов, где она обитает, но за пределами ее естественного ареала она мало кому известна. Между тем эта рыба представляет интерес не только для спортивной рыбалки и промыслового лова, но также и для искусственного разведения в коммерческих целях. Пелядь, также известная как сырок — это средних размеров пресноводная рыба, входящая в биологический род Сиги семейства Лососевые. Пелядь обитает в бассейнах рек, впадающих в Северный Ледовитый океан, а также в бассейне Амура.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Рыбы России - Пелядь

Целью наших исследований является кардинальное решение вопроса о возможности акклиматизации пеляди в озере Большой Берчикуль. Пелядь Coregonus peled Gmel. Это быстрорастущая рыба из рода сигов обладающая высокими гастрономическими качествами. Основным местом обитания пеляди сырка является нижняя Обь. На нерест рыба поднимается в верховья и притоки этой реки. До середины прошлого века эта рыба заходила и в реку Томь.

Пелядь нерестится перед ледоставом, откладывая икру на песчано-галечный грунт. Плодовитость самок составляет до тысяч желтых икринок, диаметром каждой до 1,5 мм.

Озерная форма имеет более высокое утолщенное тело и более быстрый темп роста. На первом году жизни молодь её достигает массы 60 - г, по виду напоминающая сельдь иваси. Двухлетки пеляди имеют уже массу - г. Половой зрелости достигают на 3 - 4-ом году жизни. Взрослые рыбы достигают длины тела см и массы до 3 кг. Данные качества позволили выбрать этот вид рыбоводным объектом для прудовых и озёрных хозяйств.

Технологию разведения пеляди в качестве добавочной рыбы в рыбоводных хозяйствах Западной Сибири начали разрабатывать в середине прошлого века, а в настоящее время и в ряде стран Европы. Богатые рыбные запасы в Оби длительное время позволяли заготавливать икру пеляди и получать из неё личинок для вселения в озёра. Катастрофическое снижение численности пеляди в Оби в конце прошлого века вызвало необходимость формирования маточных стад пеляди в местных водоёмах.

Такая необходимость имеется и для рыбного хозяйства в Кемеровской области, в частности, в озере Большой Берчикуль. Озеро Большой Берчикуль - самый крупный природный водоём в Кузбассе. Расположено оно на северо-востоке Кемеровской области в отрогах Кузнецкого Алатау. Наличие лечебных грязей позволяет создать здесь санитарно-оздоровительный комплекс. Запас чистой воды почти 40 млн. Но главным богатством озера является рыба. В настоящее время ихтиофауна носит смешанный характер.

В уловах преобладают щуки, плотва, окуни, лещи, амурские караси и лишь изредка встречаются пеляди. Площадь его ранее составляла га. Максимальные глубины 3,5 - 4,0 м. Из озера в восточной части имелся сток, который проходил по торфянистому болоту и соединялся с рекой Дудет. Сток имел ширину м. После окончания строительства плотины и зарегулирования русла реки Дудет, площадь озера расширилась до га, а уровень воды повысился до 3 м.

В настоящее время длина уникального в Кемеровской области водоема составляет около 8 км, а ширина до 4 км. По данным наших многолетних исследований, гидрохимический режим воды в озере соответствует требованиям для содержания сиговых рыб.

Озеро полностью изолировано от захода в него других промысловых рыб, и не оказывает влияния на гидрологический режим других водоёмов. Первые попытки по акклиматизации пеляди в данном озере были проведены в х годах прошлого века и оказались неудачными.

Причиной этому служило ряд негативных факторов. Во-первых, в озере в то время в изобилии находились такие хищные рыбы как окунь и ёрш, доля которых достигала почти половину вылавливаемой рыбы из озера 40 - 50 т в год.

Во-вторых, наличие стока из озера, по которому скатывались вселяемые речные рыбы. В-третьих, часто повторяющиеся зимние заморы. В настоящее время, после зарегулирования стока воды из озера водоподъёмной плотиной, скат рыбы прекратился. Подъём уровня воды в озере на 1 м предотвращает явление зимних заморов. Данные обстоятельства позволяют решать вопрос по акклиматизации пеляди в озере Большой Берчикуль. В году в озеро было высажено тыс.

В контрольных отловах летом года встречались двухлетки пеляди с навеской - г. Таким образом, можно сделать вывод, что в озере сформировались необходимые условия для акклиматизации и создания маточного стада пеляди. В поисках пищи, зоопланктона, пелядь постоянно перемещается в водоёме плотной стаей, поэтому практикуемый в хозяйстве сетной лов рыбы может привести к полному ее исчезновению из озера. Для успешной акклиматизации пеляди хозяйству необходимо проводить повторное заселение озера ее личинками в течение 3 - 5 лет подряд и запретить лов рыбы сетями.

Статья в формате PDF. Сочи, октября Академия Естествознания готовит к изданию реестр новых научных направлений, разработанных российскими учеными.

Пелядь - Coregonus peled (сырок)

Пелядь или, как ее еще называют, сырок — это ценная промысловая рыба из рода сиговых, которая относится к семейству лососевых. Ее латинское название звучит как Coregonus peled. Мясо рыбы имеет такой же изысканный вкус, как и у других представителей этого семейства. Однако, благодаря меньшим требованиям к качеству воды в водоемах, численность пеляди в сравнении с другими представителями лососевых намного выше. Хотя рассматриваемая рыба и относится к роду сиговых, она выбирает места своего обитания не слишком придирчиво.

Пелядь рыба: хозяйственное значение и технология разведения

Целью наших исследований является кардинальное решение вопроса о возможности акклиматизации пеляди в озере Большой Берчикуль. Пелядь Coregonus peled Gmel. Это быстрорастущая рыба из рода сигов обладающая высокими гастрономическими качествами. Основным местом обитания пеляди сырка является нижняя Обь. На нерест рыба поднимается в верховья и притоки этой реки. До середины прошлого века эта рыба заходила и в реку Томь. Пелядь нерестится перед ледоставом, откладывая икру на песчано-галечный грунт.

Рыба Пелядь (Сырок)

Ценная промысловая рыба Пелядь или Сырок относится к семейству сиговых. Обитает в пресных сибирских водоёмах и бассейнах рек Северного Ледовитого океана. Неприхотливая к среде обитания, Пелядь подразделяется на быстрорастущий, отличающийся высокой скоростью созревания вид, и карликовый озёрный. Тело рыбы Пелядь, прозванной в народе Сырок, овальное, слегка сплющенное по бокам. Длина её достигает 55 см, а вес до 3 кг. Рыба Пелядь или Сырок отличается превосходным мясом, насыщенным богатым спектром макро- и микроэлементов, необходимых человеческому организму. Полезные свойства Пеляди помогают привести в норму нервную систему, нормализовать сон, избавить от раздражительности и подавленности. А высокое содержание хрома в мясе этой рыбы позволяет привести в норму уровень сахара.

Пелядь — это рыба рода сигов, которая относится к семейству лососеобразных.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Жарим рыбу сиг

Что на Урале означает традиционное наименование сыро́к?

Сиг — это очень ценная рыба, которая приходится близким родственником омулю. Однако, в отличие от своего знаменитого собрата, он водится не только в Сибири. Сига можно найти во многих реках и озерах, причем не только нашей страны, но и зарубежья. Сига нельзя описать однозначно: все разновидности этой рыбы имеют разную массу, длину и форму тела. Но кое—что общее у этих видов все—таки есть: сиг имеет тело, несколько сжатое с боков и покрытое средней по размеру чешуей.

.

.

Комментариев: 3

  1. ninatarasova381106:

    Именно к такому выводу и мне пришлось прийти!

  2. liliya_shi:

    Кофе с медом и соком поллимона, добавленными тогда, когда температура заваренного натурального кофе будет ниже 60 град (чтобы аскорбинка не перешла в не витаминную форму дегидроаскорбиновой кислоты) по утрам, а потом еще чашка кофе с козьим, собственно выдоенным молоком, самое то, чтобы перекусив в 12, и 5 вечера, быть сытым целый день и пообедать как англичане только на ночь.

  3. nv32007:

    Екатерина, недавно купила сироп, захотелось вспомнить былые времена. НЕ покупайте! Ничего общего с 70-80 и 90 годами, не сравнить.